황세란 유인균 미생물 발효분말

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132,000원

제목 처음이라 어떻게 나올지 모르겠습니다. 처음 식초 만드는사람들에게는 술이 잘된 시점이나 식초가 ...

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작성자 : 네**** (ip:)

작성일 : 20.06.21

조회 : 337

추천 : 추천

처음이라 어떻게 나올지 모르겠습니다. 처음 식초 만드는사람들에게는 술이 잘된 시점이나 식초가 잘된 시점잡기가 힘든데 그 부분도 디테일하게 동영상이 있으면 좋겠습니다.

(2020-06-20 13:47:30 에 등록된 네이버 페이 구매평)

첨부파일 : 20200619_222140.jpg

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목록 수정 답변

작성자 : 관리자

작성일 : 20.06.30

평점 :

술이 잘된 시전과 식초가 잘된 시점 잡기가 식초만들기의 가장 핵심이자 정수 입니다.
알콜도수 측정과 산도 측정을 하면 가장 정확하겠지만 계속 식초를 만들면서 맛과 향으로 감을 익히시는것이 방법입니다.
알콜의 쓴 맛과 향이 잘 나올때 술이 잘된것이고 당도와 알콜맛이 다 사라지고 신맛이 강하게 날때 식초가 다 된것입니다.

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